ペスカタリアンってなに？

「ペスカタリアン」（pescatarian）という言葉を聞いたことはありますか？

ペスカタリアンとは、ベジタリアンに近いけれど、魚介類は食べる食生活 のことを指します。「お肉は食べないけれど、魚介類・野菜・乳製品・卵はOK！」 というスタイルで、健康や環境、ライフスタイルに合わせて取り入れる人が増えてきています?

では、ペスカタリアンの具体的な食生活やメリット、実践のポイントを詳しく紹介していきますね🌈

ペスカタリアンの定義

ペスカタリアン（Pescatarian）は、「Pescado（スペイン語で魚）」＋「Vegetarian（ベジタリアン）」 の組み合わせから生まれた言葉。

つまり…

• 肉類（牛・豚・鶏など）は食べない
• 魚介類はOK！（お刺身・焼き魚・シーフード料理など）
• 野菜・果物・大豆食品・穀物もしっかり食べる
• 乳製品・卵もOKなことが多い（ただし個人のスタイルによる）

ベジタリアンに比べて、魚を食べることで栄養バランスを取りやすく、実践しやすいのが特徴 です 

ペスカタリアンと他の食スタイルの違い

「ペスカタリアンってベジタリアンの一種なの？」と思うかもしれませんが、食べるものの違いで分類できます。

🥦ヴィーガン（完全菜食）

• 肉・魚・乳製品・卵 すべて食べない
• 野菜・果物・豆類・穀物・ナッツ類のみ

🥕ベジタリアン（菜食主義）

• 肉・魚は食べない
• 卵や乳製品を食べるタイプもいる（ラクト・オボ・ベジタリアンなど）

🐟ペスカタリアン（魚菜食） ← ココ！

• 肉は食べない
• 魚介類は食べる
• 卵や乳製品もOKな場合が多い

🍽フレキシタリアン（ゆるベジ）

• 基本は植物性食品中心だけど、時々肉や魚も食べる

ペスカタリアンのメリット

ペスカタリアンの食生活には、こんなメリットがあります。

ペスカタリアンってどうやって実践するの？

「興味はあるけど、どうやって始めたらいいの？」という方へ、簡単な取り入れ方を紹介します。

• まずは「週に◯回だけ肉なし」にしてみる！
• 鶏ガラ・豚骨のスープの代わりに、昆布やかつお節の出汁を使う！
• お肉の代わりに、魚・大豆ミート・豆腐を使ってみる！
• 外食でも「魚料理」を選ぶ習慣をつける！

いきなり完全に肉をやめる必要はなく、無理なくできる範囲から始めるのがポイント！

このブログでは…

このブログでは、ペスカタリアン向けのレシピや、食の工夫 について発信しています。

• おうちごはんのレシピ（日本料理・中華・イタリアン）
• 魚の美味しい食べ方＆出汁の取り方
• 肉なしでも満足できる大豆ミート活用法
• 外食や旅先で楽しむペスカタリアンごはん

「ペスカタリアンって美味しそう！」「試してみようかな？」 と思ってもらえるような情報をお届けします。

興味のある方は、ぜひ、このブログを毎日覗いてみてくださいね。

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