新玉ねぎのシーズンですね

立春が過ぎ、超寒い季節がもうすぐ終わろうとしていますね。

本日の食材は・・・

新玉ねぎ

少し前から、スーパーに並び始めました。
新玉ねぎは苦味が少なく、甘みが強くて、柔らかい。スープにしたり、焼いたり、煮たり。いろいろ楽しめます。
新玉ねぎでオニオングラタンスープとか、、、最高。

一番簡単に新玉ねぎの美味しさと栄養を味わえるのは、焼くこと！
輪切りでもいいし、櫛形でもいいのだけれど、時間をかけて焼く。弱火と中火の間ぐらいでじっくり焼くと甘味が深まって、美味しいです。

塩胡椒でシンプルにいただくのもいいけれど、わたしのおすすめはバルサミコ酢をかけて食べること。新玉ねぎの強い甘味とバルサミコの酸味がマッチして甘酸っぱい味わいが口の中で広がります。

仕上げにパセリを散らすと、彩り豊かに。玉ねぎは肌の老化防止に役立つし、高血圧を防ぐ働きが期待されます。また、血液サラサラ効果や高血圧予防、腸活に効果があるとされています。

これだけ食べたら、腸活バッチリでした！！！
簡単にできる春のレシピでした！

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